Golden Cross, Pub classé Grade II à Shrewsbury, Angleterre.
Le Golden Cross est un pub classé Grade II* à Shrewsbury avec une charpente médiévale contenant quatre chambres qui allient architecture traditionnelle et confort moderne. L'intérieur combine des éléments d'origine avec des décors anciens et du mobilier contemporain partout.
Le pub a été créé il y a environ 700 ans et reste le plus ancien de son genre à Shrewsbury avec sa structure d'origine préservée. Il s'est adapté aux normes modernes de l'hospitalité au fil du temps tout en préservant son caractère historique.
L'établissement s'approvisionne en ingrédients sur les marchés locaux, en utilisant des légumes, du gibier et des fromages du Shropshire dans des menus qui changent chaque mois. La façon dont la cuisine travaille avec les produits régionaux reflète une longue connexion avec la campagne environnante.
L'établissement accueille les visiteurs pour les repas du mercredi au samedi à midi, avec un service supplémentaire de déjeuner dimanche. Son emplacement central sur Princess Street le rend facile d'accès, et les chambres fonctionnent à la fois comme logement et espaces de restauration.
La cave medievale abrite une vaste collection de vins, de bières locales authentiques et de cidres. Ces salles souterraines révèlent la fonction originelle du bâtiment en tant qu'établissement de boisson qui a survécu au fil des siècles.
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