Dunster Working Watermill, Moulin à eau classé à Dunster, Royaume-Uni
Le moulin à eau de Dunster est une installation de mouture en fonctionnement avec trois étages de machinerie propulsée par deux grandes roues hydrauliques alimentées par la rivière Avill. Les deux roues actionnent les meules qui traitent le grain selon des méthodes qui fonctionnent ici depuis plus de 200 ans.
Ce bâtiment date de 1782 et a remplacé d'anciens moulins médiévaux documentés dans le Domesday Book. Il a servi la communauté locale jusqu'en 1962, puis a été restauré en tant qu'attraction active.
Le moulin montre comment les grains étaient traités autrefois, conservant vivantes les pratiques agricoles qui ont longtemps soutenu ce village du Somerset.
Les visiteurs peuvent explorer le moulin avec des visites guidées et regarder le processus de mouture en action. De la farine biologique fraîchement moulue est disponible à la vente sur place, alors accordez-vous du temps pour explorer.
Le bâtiment possède plusieurs séries de meules pouvant produire différentes moutures de farine en même temps. Chaque année, une quantité importante de grain biologique est transformée en farine vendue aux visiteurs.
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