Esrum Kloster & Møllegård, Monastère médiéval et musée à Gribskov Municipality, Danemark.
Esrum Kloster & Møllegård est un ensemble monastique médiéval et un moulin avec des expositions de musée situé parmi les prairies et les sentiers forestiers. Le site dispose de jardins avec environ 150 plantes médicinales, d'espaces de jeu en plein air et d'espaces d'exposition partout dans le domaine.
Le monastère a été fondé au 12e siècle comme centre de l'ordre cistercien au Danemark et entretenait des liens étroits avec la royauté danoise. Cette importance a façonné son développement pendant des siècles.
Le lieu montre comment les moines vivaient et travaillaient ensemble ici, avec des expositions présentant leur quotidien par le son et la lumière. Les visiteurs découvrent des reconstructions de bâtiments historiques qui transmettent l'atmosphère de la vie monastique.
Les visiteurs peuvent acheter des billets pour explorer le monastère, le moulin et les expositions, ainsi que les aires de jeu extérieures. Le Møllecafé sur place sert des repas préparés avec les herbes cultivées dans les jardins.
Le monastère a une longue tradition de brassage qui se poursuit aujourd'hui dans la production de bière locale, d'eau-de-vie et d'autres produits fabriqués selon des recettes historiques. Les visiteurs peuvent trouver ces articles artisanaux dans la boutique du monastère.
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