Lindholm

Lindholm est un manoir avec un vaste domaine à Lejre s'étendant sur 309 hectares de terres agricoles, pâturages et tourbières. Le bâtiment principal affiche une facade jaune avec un toit Mansarde rouge et se situe à l'ouest de Copenhague.

Le domaine a été transféré au Prieuré Sainte-Claire de Roskilde en 1330 et a servi pendant des siècles comme une propriété danoise importante. Au 18ème siècle la famille von Plessen a établi un Fideikommis pour empêcher la division ou la vente.

Le nom Lindholm fait référence à sa situation sur une hauteur près d'un cours d'eau, typique des manoirs danois. Aujourd'hui les visiteurs voient comment le site relie l'agriculture traditionnelle à la culture alimentaire contemporaine.

Le domaine est situé à Abbetvedvej 2 à Roskilde, à environ 30 kilomètres à l'ouest de Copenhague. Le terrain est plat et se visite au mieux en voiture ou à vélo pour explorer l'ensemble.

Aujourd'hui le domaine fonctionne comme Farm of Ideas, collaborant avec le chef Christian Puglski pour fournir des ingredients frais aux restaurants de Copenhague. Ce partenariat relie des siecles d'héritage agricole avec la gastronomie contemporaine et des événements réguliers.

Emplacement : Lejre Municipality

Adresse : Abbetvedvej 2A, Lejre

Coordonnées GPS : 55.63850,11.93820

Dernière mise à jour : 14 décembre 2025 à 10:45