Château de Dragsholm, Château médiéval et hôtel à Odsherred, Danemark
Le château de Dragsholm se dresse sur une petite île reliée à la Zélande par une étroite bande de terre, présentant des éléments architecturaux de différents siècles et entouré de jardins d'herbes.
Construit en 1215 par l'évêque de Roskilde, la forteresse servit de bastion défensif à l'époque médiévale et de prison pour la noblesse de 1536 à 1664.
Le restaurant du château détient une étoile Michelin depuis 2017, préparant des plats qui mettent en valeur les ingrédients de la région du Géoparc mondial UNESCO Odsherred.
Les chambres d'hôtel offrent un hébergement moderne dans un cadre historique, avec des horaires d'enregistrement entre 15h et 17h30 tous les jours. Le restaurant nécessite une réservation préalable.
Pendant sa période de prison, l'établissement abritait des cellules spécialisées avec différents équipements adaptés au statut et aux infractions des détenus nobles.
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