Weinstube Rote Kopf, building and inn in Mainz, Germany
La Weinstube Rote Kopf est un restaurant et une maison d'hôtes dans la vieille ville protégée de Mayence qui sert des plats allemands traditionnels et des vins de régions voisines. L'intérieur présente des boiseries sombres, des meubles traditionnels et des détails simples qui créent une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Le site a été reconstruit après un grand incendie en 1561, et le bâtiment actuel a reçu une façade de pierre baroque dans les années 1700. L'établissement vinicole a déménagé dans un bâtiment voisin dans les années 1970, tandis que la structure historique d'origine a été restaurée ultérieurement et les deux emplacements partagent maintenant le même nom.
La Weinstube Rote Kopf porte le nom de "Tête Rouge" et a longtemps servi de lieu de rassemblement dans la tradition des petits cabarets à vin de Mayence. Les gens s'y réunissent pour partager des repas et des conversations à la manière typique de ces maisons de vin.
L'établissement se situe sur la Rotekopfgasse, une petite ruelle de la vieille ville près de l'ancienne muraille de la ville, facilement accessible depuis la rue Fischtor. Les visiteurs doivent savoir que les salles peuvent devenir animées et bruyantes en soirée lorsque de nombreux clients se réunissent et discutent.
Le bâtiment d'origine contient une cave à vin datant du 16e siècle sous ses fondations, découverte lors des travaux de restauration dans les années 1980. Cette voûte souterraine révèle à quel point la culture du vin était déjà ancienne et profondément enracinée à cet endroit.
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