Sugar Loaf Brewery, former brewery in Winona, Minnesota, United States
Sugar Loaf Brewery est un bâtiment industriel historique à Winona, au Minnesota, construit en pierre avec une architecture simple et robuste du 19e siècle. Derrière le bâtiment se trouvent des caves creusées dans la falaise qui stockaient autrefois et vieillis la bière, en utilisant la température naturellement fraîche pour préserver le produit.
La brasserie a été fondée en 1862 et exploitée ultérieurement par Peter Bub et sa famille, qui l'ont dirigée pendant près d'un siècle jusqu'à ce que l'entreprise change de propriétaire en 1969. Un incendie en 1872 a endommagé la structure d'origine, ce qui a incité à construire un ajout plus grand qui a permis une expansion significative.
Le bâtiment porte le nom de la formation rocheuse voisine et a longtemps été le centre de la vie économique locale. Pour les habitants de Winona, il reste un symbole de la tradition artisanale et de l'identité communautaire toujours visible dans la façon dont le site est préservé.
Le site se trouve à Sugar Loaf Road près du fleuve Mississippi dans une zone vallonnée et boisée facile d'accès et de parcourir. Aujourd'hui, il fonctionne comme un magasin d'antiquités appelé Treasures Under Sugar Loaf, permettant aux visiteurs d'explorer les vieilles structures et d'imaginer le bâtiment pendant ses années d'exploitation.
Les caves creusées dans la falaise sont l'une des caractéristiques les plus remarquables du site, montrant comment les brasseurs utilisaient la puissance de refroidissement naturelle du paysage avant la réfrigération moderne. Ces caves restent intactes aujourd'hui et peuvent être explorées par les visiteurs, offrant un aperçu direct de la façon dont la méthode de brassage ancienne fonctionnait réellement.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
