Peacock Brewery
La Peacock Brewery est une brasserie historique à Rockford, Illinois, inscrite au Registre national des lieux historiques. Le bâtiment est situé près de la rivière Rock River et a été conçu avec deux puits naturels qui fournissaient de l'eau douce pour la production de bière.
Jonathan Peacock a fondé la brasserie en 1849 et l'a agrandie en 1857 avec une nouvelle maison de brassage près de la rivière. Après sa mort en 1896, ses fils ont géré l'entreprise, mais en 1901, ils l'ont vendue à John V. Petritz, qui a créé la Rockford Brewing Company et modernisé l'installation.
Le nom vient de Jonathan Peacock, un brasseur anglais qui a établi la tradition brassicole ici au milieu du XIXe siècle. Le bâtiment a longtemps servi de lieu de rassemblement pour la communauté, reflétant comment cette brasserie a façonné l'identité locale et la vie quotidienne à Rockford.
Le bâtiment est situé sur Prairie Street dans le centre-ville de Rockford près de la rivière Rock River et est facile d'accès à pied ou en voiture. Le site se trouve dans le Water Power District, une zone industrielle historique avec un parking disponible et un accès public à la rivière.
La brasserie était connue pour une bière appelée Nikolob, qui aurait inspiré la création de Michelob, une grande marque nationale. Un incendie dévastateur en 1894 a endommagé gravement le bâtiment, mais il a été rapidement reconstruit et les opérations ont continué.
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