Chicago Pizza and Oven Grinder Company, Restaurant de pizza en cocotte à Lincoln Park, Chicago, États-Unis.
Chicago Pizza and Oven Grinder Company est un restaurant à Lincoln Park qui prépare des pizzas façon pot avec une pâte sicilienne levée trois fois, garnie de champignons, saucisse, fromage et sauce tomate. Le plat crée sa propre structure distinctive lors de la cuisson.
Le bâtiment où il opère a des liens profonds avec le passé de Chicago, remontant à des événements majeurs de 1929. Le restaurant lui-même a ouvert en 1972 et est resté une institution du quartier depuis ce temps.
L'établissement mélange les techniques de cuisine italienne avec les traditions gastronomiques de Chicago. En vous asseyant à table, vous découvrez une approche de la pizza qui appartient vraiment à cette ville.
Le restaurant se trouve sur North Clark Street à Lincoln Park avec un accès facile et des options de stationnement à proximité. Il est judicieux de vérifier les horaires avant de vous y rendre, car ils varient selon les jours de la semaine.
Chaque pizza arrive dans un bol en cuivre que les serveurs retournent sur votre table, ce qui fait que le plat tombe parfaitement sur l'assiette. Ce geste de retournement au moment du service est le moment signature que les gens retiennent.
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