Shelton Vineyards, Domaine viticole familial à Dobson, Caroline du Nord.
Shelton Vineyards est un vignoble a Dobson qui s'etend sur plusieurs hectares cultives en Merlot, Cabernet Sauvignon et Chardonnay. La propriete comprend une installation de production et des caves souterraines ou les vins vieillissent dans des conditions controlees.
La famille Shelton a cree cette operation en 1999 sur des terres qui cultivaient auparavant du tabac. La transformation montre comment l'agriculture dans la region de la vallee de Yadkin a evolue.
Le restaurant Harvest Grill sur la propriété utilise des ingrédients locaux de Caroline du Nord associés aux vins produits sur place. Chaque plat montre comment les saveurs régionales complètent les vins du domaine.
Le vignoble propose des visites guidees sept jours par semaine ou les visiteurs decouvrent le processus de vinification de la recolte a la fermentation. Les visites traversent les zones de production et montrent comment les vins sont fabriquer du debut a la fin.
La propriete fonctionne selon des methodes agricoles durables et a converti les anciens champs de tabac en vignoble actif. Ce changement vers la production de vin est devenu une partie importante de la façon dont la region envisage l'agriculture.
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