White House Vegetable Garden, Potager dans le jardin sud de la Maison Blanche, États-Unis.
Le potager de la Maison Blanche s'étend sur le côté sud du terrain en forme de L avec des planches surélevées. Plus de 55 variétés de légumes, fruits et herbes y poussent, avec des systèmes d'irrigation qui assurent la production toute l'année.
Le jardin est issu d'un mouvement apparu pendant la Seconde Guerre mondiale, quand les ménages cultivaient des légumes pour l'autosuffisance. Cette tradition de l'époque de guerre s'est ensuite formalisée à la résidence, perpétuant les idéaux de ce moment.
Le jardin montre comment les pratiques agricoles durables s'intègrent dans la vie institutionnelle au cœur de la capitale. C'est un espace où le jardinage et la production alimentaire deviennent des gestes quotidiens visibles.
L'espace est accessible lors des visites guidées organisées au printemps et à l'automne à la résidence. Depuis le marqueur Zero Milestone près de E Street Northwest, les passants peuvent aussi apercevoir les planches depuis les espaces publics adjacents.
Un rucher au sein du jardin produit du miel que les pâtissiers de la résidence utilisent dans les desserts officiels. Cette connexion entre les abeilles et la cuisine montre comment les ingrédients locaux s'intègrent aux pratiques culinaires quotidiennes.
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