Toll House Inn, Site de restaurant à Whitman, Massachusetts, États-Unis.
Le Toll House Inn était un restaurant situé au 370 Bedford Street qui servait des repas et desserts traditionnels de la Nouvelle-Angleterre aux voyageurs et aux clients locaux. L'endroit près de la Route 18 et d'Auburn Street est marqué aujourd'hui par une plaque de bronze et l'enseigne du restaurant d'origine.
Le restaurant a ouvert en 1930 et est devenu le berceau de la première recette de biscuit aux pépites de chocolat en 1938. Cette création simple s'est rapidement répandue dans la nation et a changé la pâtisserie maison à jamais.
Le restaurant devint célèbre en Amérique quand une recette de biscuit créée ici changea la façon dont les gens cuisinent à la maison. L'apparition de la recette sur les emballages de chocolat a introduit des millions de personnes à un moyen simple de préparer une friandise appréciée.
Le site est facilement accessible depuis la rue et peut être vu de l'extérieur, la plaque marquant l'emplacement exact. Le quartier permet une promenade tranquille pour apprécier le caractère de la région et en savoir plus sur les repères locaux.
La fondatrice a reçu du chocolat gratuit à vie d'une grande entreprise en échange du partage de la recette sur ses emballages. Cet accord inusuel a marqué l'une des premières et plus mémorables partenariats entre une créatrice de restaurant et un fabricant d'aliments.
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