The Palmer House Hilton, Hôtel historique dans The Loop, Chicago, États-Unis.
Le Palmer House a Hilton Hotel est un établissement de luxe comprenant 1641 chambres dans le quartier de The Loop à Chicago, Illinois. Le vaste hall d'entrée présente des colonnes de marbre, des fresques de plafond et des lustres en bronze qui transforment la zone d'accueil en une salle où l'architecture historique rencontre les équipements hôteliers modernes.
Le bâtiment original de l'hôtel ouvrit ses portes en 1871 et brûla quelques jours plus tard lors du grand incendie de Chicago. Le propriétaire Potter Palmer signa un prêt et fit reconstruire l'édifice immédiatement, si bien qu'il ouvrit en 1875 comme l'une des premières structures ignifuges de la ville.
L'escalier d'entrée mène à une salle aux plafonds hauts, où clients et visiteurs passent sous des détails dorés. Durant la première moitié du XXe siècle, les habitants de Chicago s'y rassemblaient pour des concerts et des soirées formelles qui marquèrent la vie sociale de la ville.
Le bâtiment propose plusieurs restaurants, un spa et un accès direct aux lignes de transport Red et Blue. Les visiteurs peuvent entrer librement et découvrir le hall sans réserver de chambre.
La cuisine de l'hôtel créa le brownie au chocolat en 1893 comme gâteau à emporter pour les visiteurs de l'Exposition universelle de Chicago. La recette figure encore au menu aujourd'hui, et les clients peuvent goûter le même dessert inventé il y a plus de 130 ans.
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