Taïm, Restaurant méditerranéen à NoLita, Manhattan, États-Unis
Taïm est un restaurant de type fast casual à NoLita spécialisé dans la cuisine méditerranéenne centrée sur le falafel. Le menu propose diverses versions de falafel préparées avec des herbes vertes, des poivrons rouges rôtis et des recettes épicées, ainsi que des accompagnements comme des frites garnies d'aïoli au safran.
L'entreprise a démarré en 2005 et a ouvert ce lieu à Spring Street en 2012. Depuis, la chaîne s'est étendue à plusieurs villes le long de la côte est et au-delà.
Le restaurant marque son quartier par une approche focalisée sur des plats artisanaux rapides à consommer sur place ou à emporter à de simples tables. La manière dont il prépare le falafel et les légumes reflète une approche décontractée de la cuisine méditerranéenne qui privilégie la qualité à la formalité.
La salle intérieure accueille environ 17 places et le restaurant n'accepte pas les réservations. En plus de manger sur place, il propose un service de livraison et un programme de fidélité pour les clients réguliers.
Chaque commande est servie avec une sauce harissa maison qui donne au falafel une touche épicée distinctive. Cette version faite maison se distingue des alternatives industrielles et ajoute une vraie profondeur au plat.
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