Stone Hill Winery, Cave viticole historique à Hermann, États-Unis
Stone Hill Winery est une cave a vin a Hermann disposant de voutes en pierre arquees construites sous la propriete, de salles de degustation et d'un restaurant. Les caves souterraines creent des conditions ideales pour vieillir le vin tandis que les visiteurs peuvent visiter les zones de production et acheter des bouteilles sur place.
La cave a ete fondee en 1847 par des immigrants allemands et s'est developpee pour devenir l'un des plus grands producteurs de vin du pays au cours du 19e siecle. Son succes a aide a etablir la region vinicole du Missouri comme un centre majeur de production de vin.
La cave reflète son héritage allemand par le Restaurant Vintage 1847, où les visiteurs peuvent déguster des plats traditionnels accompagnés de vins produits localement.
Le terrain est facile a explorer a pied et les visitants peuvent faire des visites guidees des caves ainsi que des degustations de vin tout au long de la journee. Prevoyez de passer au moins quelques heures a explorer les batiments et les caves, avec de meilleures conditions pour visiter pendant les mois les plus chauds lorsque les espaces exte rieurs sont plus confortables.
Quand la Prohibition a arrete la production de vin en 1920, les proprietaires ont reconverti leurs caves etendues pour cultiver des champignons, transformant les chambres souterraines en une operation agricole prospere. Cette adaptation creative a maintenu l'installation active et les caves productives pendant les annees seches.
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