Seward Community Cafe, Restaurant coopératif dans le quartier Seward, Minneapolis, États-Unis.
Le Seward Community Cafe est un restaurant du quartier de Seward a Minneapolis, gere collectivement par ses employes sous forme cooperative. Le menu propose des plats vegans et vegetariens ainsi que des options traditionnelles dans une atmosphere informelle.
Le restaurant a ete cree en 1974 et compensait initialement les volontaires avec des 'Burger Bucks' avant de passer aux salaires standards. Cette transition illustre comment les cooperatives de travailleurs se sont developpees aux Etats-Unis.
Les murs du restaurant accueillent des expositions temporaires d'artistes du quartier, offrant une plateforme pour les travaux locaux et les échanges créatifs. Cette pratique lie étroitement le restaurant au monde artistique de la communauté.
Le restaurant est ouvert jeudi a dimanche pendant les heures du matin et du midi, permettant aux visiteurs de planifier leur arrivee. Les premieres heures du matin sont generalement moins frequentees pour une experience plus agreable.
Le restaurant est considere comme le plus ancien etablissement de restauration gere par les travailleurs aux Etats-Unis. Sa longevite en fait un exemple remarquable de succes durable sous propriete collective.
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