Pete's Tavern, Restaurant américain à Gramercy Park, Manhattan, États-Unis
Pete's Tavern est un restaurant de cuisine américaine situé au coin d'East 18th Street et Irving Place à Gramercy Park. L'espace affiche des détails en bois d'origine, des luminaires vintage et du mobilier ancien accompagnés d'un menu de hamburgers, steaks et plats de pâtes.
Le bar a ouvert en 1864 et figure parmi les plus anciens établissements de Manhattan. L'écrivain O. Henry est devenu un client régulier au début des années 1900 et a composé plusieurs de ses histoires assis à une table ici.
Le nom provient de son fondateur Pete, et l'intérieur conserve encore les boiseries d'origine et les ornements du XIXe siècle. Les visiteurs découvrent un cadre qui semble appartenir à une époque révolue lorsqu'ils s'assoient aux tables où des générations de New-Yorkais se sont rassemblées.
Le restaurant ouvre à midi et reste ouvert jusqu'à 2 heures du matin tous les jours, avec la cuisine fermant à 23 heures du dimanche au jeudi. Attendez-vous à ce qu'il soit plus fréquenté le soir et les fins de semaine, donc arriver plus tôt dans la journée convient bien pour des attentes plus courtes.
Durant la Prohibition, le bar s'est déguisé en fleuriste tout en continuant à servir de l'alcool aux clients fidèles. Cette opération cachée en tant que bar clandestin lui a permis de survivre quand de nombreux autres bars ont fermé.
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