Pat's King of Steaks, Restaurant de restauration rapide à Philadelphie Sud, États-Unis.
Pat's King of Steaks est un restaurant de restauration rapide à South Philadelphia qui sert du boeuf finement tranché sauté et du fromage fondu dans des longs pains hoagie. L'établissement se trouve à un coin de rue et fonctionne jour et nuit, attirant des gens à toute heure.
Le restaurant a ouvert en 1930 et a introduit Cheez Whiz comme garniture pour le sandwich caractéristique de Philadelphie. Ce choix a influencé la façon dont le sandwich est devenu connu dans toute la ville et au-delà.
Le système de commande utilise l'argot local où les clients disent "wit" pour les oignons ou "wit-out" pour sans, un langage que les habitués et les nouveaux venus ont appris à utiliser. Cette façon de commander fait partie de l'identité du quartier.
Le restaurant se trouve à un coin de rue et est toujours ouvert, peu importe l'heure. Les visitants doivent s'attendre à commander à une fenêtre et manger debout ou dehors, car c'est un endroit décontracté pour un repas rapide.
L'endroit est connu pour sa rivalité avec un autre fameux stand de sandwich dans le même quartier, les deux établissements étant situés à quelques pâtés de maisons l'un de l'autre. Beaucoup de gens visitent les deux pour comparer et décider lequel ils préfèrent.
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