One If By Land, Two If By Sea Restaurant, Restaurant gastronomique à West Village, Manhattan, États-Unis.
One If By Land, Two If By Sea est un restaurant gastronomique installé dans une ancienne remise à voitures de Barrow Street, dans le quartier West Village de Manhattan. Le bâtiment possède des murs en briques, des cheminées ouvertes et plusieurs petites salles éclairées à la bougie.
La remise à voitures de Barrow Street a été construite en 1767 et servait d'écurie et de lieu de stockage pour les premiers habitants du quartier. Elle a été transformée en restaurant en 1973, en conservant les murs d'origine, les cheminées et les plafonds.
Un pianiste joue en direct pendant tout le service du dîner, ce qui donne à la salle une tonalité proche d'un récital privé plutôt que d'un repas ordinaire. Le restaurant est devenu l'une des adresses les plus choisies à New York pour les demandes en mariage, et le personnel est réputé pour y contribuer avec soin.
Une réservation est indispensable, car le restaurant affiche souvent complet et n'accepte généralement pas les clients sans réservation. Le bâtiment comporte plusieurs niveaux et une disposition ancienne, les personnes à mobilité réduite doivent donc se renseigner sur l'accès avant de venir.
Le nom du restaurant est tiré d'un vers d'un poème de Henry Wadsworth Longfellow sur Paul Revere, décrivant les lanternes utilisées comme signal pendant la Révolution américaine. Cette référence n'a aucun lien avec l'histoire du bâtiment lui-même, ce qui surprend souvent les clients qui pensaient le contraire.
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