Kinkead's, Restaurant américain sur Pennsylvania Avenue NW, Washington, D.C., États-Unis
Kinkead's était un restaurant spécialisé dans les fruits de mer proposant une cuisine néoaméricaine sur la Pennsylvania Avenue NW. La cuisine travaillait avec des ingrédients frais d'origine locale et changeait régulièrement le menu en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le restaurant a ouvert en 1993 sous la direction du chef Robert Kinkead et a été reconnu parmi les meilleurs nouveaux restaurants d'Amérique cette même année. Il est resté ouvert pendant près de 20 ans avant de fermer en 2012.
Le restaurant portait le nom de son fondateur et s'est fait connaître auprès des dîners locaux pour sa cuisine raffinée. La salle reflétait cette approche sophistiquée et attirait ceux qui recherchaient des repas de haut niveau.
Le restaurant était situé sur la Pennsylvania Avenue NW dans le centre de Washington et servait le déjeuner et le dîner. Sa position centrale le rendait facilement accessible pour les réunions professionnelles et les occasions spéciales.
Plusieurs chefs qui deviendraient plus tard bien connus, dont Logan Cox et Ris Lacoste, ont développé leurs premières carrières dans cette cuisine. L'endroit était connu pour former et façonner les jeunes talents culinaires.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
