George Washington's Gristmill, Moulin historique à Fairfax County, États-Unis.
Le moulin de George Washington est un bâtiment en pierre à deux étages avec plusieurs ensembles de meules actionnées par une grande roue hydraulique. La structure se trouve le long d'un ruisseau et montre les techniques de traitement du grain du 18e siècle.
Washington a construit ce moulin en 1771 le long d'un ruisseau comme centre commercial de traitement du grain. Le bâtiment utilisait du bois de Mount Vernon et des pierres du fleuve Potomac.
Le moulin était étroitement lié aux opérations quotidiennes de Mount Vernon, fournissant du grain moulu pour la maison et le bétail du domaine. Cette connexion montre à quel point la mouture était essentielle au fonctionnement d'une grande plantation.
Le site est ouvert le week-end pendant la saison et démontre des méthodes traditionnelles de traitement du grain en action. Portez des chaussures robustes, car le terrain est inégal et les chemins vers le bâtiment peuvent être raides.
En 1791, le moulin a installé l'un des premiers systèmes de mouture automatisés d'Amérique qui déplaçait le grain mécaniquement à travers plusieurs étapes de traitement. Cette innovation était très avancée pour son époque.
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