Cafe Hon, Restaurant américain à Hampden, Baltimore, États-Unis
Cafe Hon est un restaurant américain à Hampden, un quartier de Baltimore aux États-Unis, qui servait des plats traditionnels du Maryland. Une grande sculpture de flamant rose se dressait au-dessus de l'entrée et rendait la devanture facile à repérer depuis la rue.
Denise Whiting a ouvert l'établissement en 1992 et prévoyait initialement de n'ouvrir que quelques jours par semaine tout en poursuivant son activité de traiteur. Après trente ans de service, le restaurant a fermé en 2022 et le Foreman Wolf Restaurant Group a repris le bail pour de futurs projets de restauration.
Le nom provient de 'hon', un mot affectueux que les habitants de Baltimore emploient souvent, et reflète le parler régional et les liens de voisinage. L'établissement est devenu un symbole de Hampden et a incarné pendant des décennies le mode de vie et le langage caractéristiques de ce quartier.
Le restaurant est fermé définitivement, une visite n'est donc plus possible. Ceux qui s'intéressent au bâtiment et à son histoire peuvent explorer l'extérieur et les environs du quartier de Hampden.
L'établissement est apparu dans l'émission télévisée Kitchen Nightmares avec Gordon Ramsay en février 2012 et a obtenu une large reconnaissance en conséquence. L'épisode a suscité des conversations et attiré de nombreux visiteurs curieux qui connaissaient le restaurant grâce au programme.
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