Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey, Cuisine médiévale dans l'Abbaye de Glastonbury, Angleterre.
La Cuisine de l'Abbé est un bâtiment octogonal en pierre du 14e siècle dans l'enceinte du monastère. Il possède un toit en forme de pyramide avec une sortie de fumée centrale, et de grandes ouvertures de cheminées à chaque angle.
Le bâtiment a été commandé dans les années 1330 par l'Abbé Sodbury et construit par le maître maçon William Joy. Il reflète le style architectural Perpendiculaire Primitif qui se développait en Angleterre à cette époque.
La cuisine témoigne de la richesse et de l'influence des monastères médiévaux dans la vie quotidienne. Ce bâtiment a été conçu pour préparer et servir de grandes quantités de nourriture, reflétant le statut de l'abbé.
Le bâtiment peut être visité dans le cadre de la zone du monastère, accessible depuis les sentiers principaux. La structure se trouve sur un terrain surélevé, vous pouvez donc y accéder par les chemins environnants.
Le bâtiment dispose d'un ingenieux système de ventilation ou l'air chaud s'eleve par une tour centrale tandis que l'air frais entre par les ouvertures inferieures. Cette methode de refroidissement naturel maintenait les temperatures regulees sans aucune technologie moderne.
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