Chiltern Firehouse, Restaurant et hôtel à Marylebone, Royaume-Uni.
Le Chiltern Firehouse est un établissement de restauration avec hôtel attenant dans un bâtiment victorien en brique protégé à Marylebone. Les chambres se répartissent sur plusieurs étages, tandis que l'espace de restauration du rez-de-chaussée comprend une cour avec des tables en plein air.
Le bâtiment a servi de caserne de pompiers à partir de la seconde moitié du 19e siècle et a été utilisé à cette fin pendant plus d'un siècle. La transformation en établissement de restauration et hôtel a eu lieu au début des années 2010.
Le nom vient de la rue où se trouve le bâtiment, tandis que la salle à manger attire aujourd'hui des habitants et des visiteurs de toute la ville. La cuisine associe des ingrédients britanniques à des méthodes de préparation internationales et reflète le caractère cosmopolite du quartier.
L'établissement accepte les réservations et se situe dans une rue latérale de Marylebone, facilement accessible depuis Baker Street. La réception de l'hôtel reste ouverte jour et nuit, tandis que la salle à manger sert également tard le soir.
Les murs en brique rouge et les hautes fenêtres rappellent encore la fonction d'origine du bâtiment. Une partie de l'ancien équipement a été conservée comme élément décoratif dans les intérieurs.
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