Wright's Flour Mill, Moulin historique à Ponders End, Angleterre
Le Moulin a Farine Wright est une installation de mouture de cereales situee dans un batiment de brique georgienne avec des planches blanches et une structure principale de trois etages et demi a Enfield. Le complexe comprend egalement des espaces de bureau adjacents et la residence anterieure de l'operateur.
Le batiment a ete construit en 1867 et reste la structure industrielle la plus ancienne en fonctionnement continu a Enfield, bien que les activites de mouture sur ce site remontent au 16e siecle. Cela donne au site plus de 400 ans d'histoire de transformation des cereales.
Le moulin reste un exemple vivant de tradition artisanale familiale a Londres, montrant comment les entreprises locales perpetuent leur savoir-faire sur les generations. Les visiteurs peuvent observer des methodes de production actives qui relient le passe et le present dans un cadre urbain.
Le moulin produit differents types de farine pour les boulangeries locales et les amateurs, avec des achats disponibles par contact direct, bien qu'une visite doive etre organisee a l'avance. L'emplacement pres de la riviere Lea explique sa connexion historique a la puissance hydraulique.
En 1913, l'operation est passee de la puissance hydraulique a l'electricite parce que la construction d'un reservoir a modifie considerablement le debit du fleuve Lea. Ce changement s'est avere essentiel pour poursuivre les activites de mouture sur le site.
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