The Bingley Arms

The Bingley Arms est un pub à Bardsey cum Rigton, en Angleterre, dont les épais murs de pierre et les plafonds bas trahissent l'âge du bâtiment. À l'intérieur, des poutres de bois sombre traversent les pièces, tandis que des cheminées ouvertes et un ancien four hollandais rappellent des époques révolues.

Un bâtiment existait déjà ici en 905, qui servit de tribunal vers l'an 1000. Lors des persécutions religieuses des XVIe et XVIIe siècles, des chambres cachées furent aménagées dans la cheminée pour protéger les prêtres catholiques.

Le nom provient des Lords Bingley, qui possédèrent les terres environnantes pendant des générations et marquèrent le territoire. Le week-end, les habitants du coin se retrouvent ici autour d'une pinte, tandis que les randonneurs s'y arrêtent après de longues marches dans les Dales.

L'établissement se trouve en lisière du village de Bardsey, à environ 10 km au nord de Leeds, facilement accessible pour les visiteurs du Yorkshire ou depuis Harewood House. Les groupes peuvent réserver des tables à l'avance, et la cuisine prépare des plats avec des ingrédients régionaux.

Dans le jardin se dresse un vieil if millénaire, probablement plus ancien que le bâtiment lui-même et vieux de plus de mille ans. Les chambres cachées dans la cheminée sont encore visibles aujourd'hui et témoignent des temps dangereux de la Réforme.