Stonehouse Court Hotel, Hôtel manoir à Stonehouse, Angleterre
L'hôtel Stonehouse Court est un manoir en pierre comptant 36 chambres implanté sur six hectares de jardins bordant le canal Stroudwater. La propriété mêle hébergement avec architecture historique et domaine privé à la disposition des visiteurs.
La propriété figure au Domesday Book de 1086 sous le nom Stanhus, octroyée à William De Ow par Guillaume le Conquérant. Un incendie en 1908 a entraîné des restaurations importantes qui ont préservé le caractère architectural du manoir du 17e siècle.
Le restaurant Court Brasserie s'approvisionne auprès du potager de l'hôtel et de producteurs voisins pour proposer une cuisine anglaise traditionnelle. Les clients découvrent comment les ingrédients régionaux façonnent la gastronomie de la campagne des Cotswolds.
L'hôtel propose un parking gratuit et l'enregistrement commence à 15h00. Les clients sont priés de partir à 11h00 le lendemain matin, ce qui laisse du temps pour un petit-déjeuner tranquille.
Le bâtiment se dresse à côté du canal Stroudwater, construit en 1779 pour desservir les manufactures textiles régionales. Les visiteurs peuvent marcher le long du chemin du canal et découvrir comment le transport fluvial a façonné cette vallée.
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