Milk & Honey, Bar à cocktails dans Soho, Londres, Grande-Bretagne.
Milk & Honey était un bar à cocktails situé dans un immeuble de Poland Street avec des intérieurs sombres et plusieurs espaces de salle et de bar répartis dans le lieu. Des moquettes vintage recouvraient les sols, créant des zones distinctes pour différents groupes de clients.
Le bar a ouvert ses portes et s'est établi comme une destination bien considérée pour les amateurs de cocktails à Soho pendant près de deux décennies. Il a fermé définitivement en 2020 après que la pandémie ait forcé la fermeture de nombreux lieux de vie nocturne à Londres.
Le lieu appliquait des règles strictes, notamment des directives sur les interactions entre clients et les codes vestimentaires, maintenant des standards sociaux élevés.
Les visiteurs pouvaient entrer au bar avant 23 heures sans être membres s'ils faisaient une réservation à l'avance. Il était recommandé de réserver à temps, car ce lieu populaire se remplissait rapidement en soirée.
Le lieu était connu pour son programme de formation rigoreux du personnel qui établissait des normes élevées dans la préparation des cocktails. Cette approche de la formation des barmen a influencé la culture des cocktails à Londres.
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