Highdown New Mill, Moulin à tour à Angmering, Angleterre
Highdown New Mill est une tour cylindrique en pierre aux murs blancs et dotée d'un mécanisme de rotation pour capter l'énergie du vent. La structure affiche les caractéristiques classiques d'un moulin à tour avec des équipements traditionnels pour moudre le grain.
Ce moulin a été construit à la fin du 18e siècle pour servir la communauté agricole locale en moulant le grain en farine pendant l'expansion de la meunerie industrielle. Son long passé en tant que moulin actif a marqué l'économie agricole de la région.
La position des ailes de ce moulin communiquait traditionnellement les événements locaux à la population, comme les naissances et les décès, une pratique qui persiste aujourd'hui.
Ce moulin ouvre au public selon un calendrier défini, permettant aux visiteurs d'explorer les machines de travail et l'équipement de mouture traditionnel. Les paiements par carte sont acceptés à l'entrée et à la salle de thé.
Un nombre croissant de bénévoles travaille à la préservation des méthodes traditionnelles de mouture et au maintien de ce moulin en tant que métier vivant. Les visiteurs peuvent observer comment les anciennes pratiques de meunerie sont encore pratiquées aujourd'hui.
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