Hambleton Hall, Hôtel de campagne et restaurant étoilé Michelin à Hambleton, Grande-Bretagne.
Hambleton Hall se dresse sur une peninsule dominant le Rutland Water, avec une architecture britannique traditionnelle et des jardins amenages. Le batiment fonctionne a la fois comme hotel de luxe et comme restaurant etoile Michelin sur les memes terres.
Le batiment a debute comme une residence privee et a ete transforme en hotel et restaurant sous la direction de Tim et Stefa Hart il y a plusieurs decennies. Ce changement a defini ce que le lieu est devenu et comment il fonctionne aujourd'hui.
La cuisine se concentre sur la gastronomie britannique de saison avec des produits issus de producteurs locaux. Vous sentez l'attention particuliere portee a la selection de chaque ingredient, ce qui structure l'offre culinaire tout au long de l'annee.
Le lieu se situe a environ deux heures de Londres en voiture. Les visiteurs trouvent des chambres de luxe, des forfaits selon les saisons et des degustation de vin proposees toute l'annee.
La propriete exploite sa propre boulangerie dans un village voisin qui fabrique du pain frais et des patisseries pour les clients. Cette production interne montre l'importance accordee a la qualite et la fraicheur.
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