Gidleigh Park, Hôtel de campagne et restaurant à Gidleigh, Angleterre
Gidleigh Park est un hôtel de campagne avec restaurant implanté sur un domaine de 43 hectares le long de la Teign dans le Devon. Le bâtiment comprend des chambres décorées dans le style Arts and Crafts ainsi que des salles de restaurant pour les clients.
La propriété a été construite comme résidence privée au début du 20e siècle, puis transformée en hôtel et restaurant. Elle a gagné sa réputation dans le monde culinaire en conservant une étoile Michelin pendant sept années consécutives entre 2012 et 2019.
Le restaurant s'approvisionne en ingrédients locaux et produits de son potager pour créer des menus qui changent avec les saisons. Les clients découvrent le lien entre les traditions culinaires locales et la cuisine raffinée dans des espaces élégants.
L'hôtel se situe dans une vallée tranquille près de Dartmoor, il est donc pratique d'avoir une voiture pour arriver et explorer la région. Les chambres sont situées dans la maison principale et dans des cottages séparés disséminés sur le domaine.
La propriété dispose de courts de tennis et organise des promenades guidées à travers le paysage de Dartmoor pour les clients. Les jardins au bord de la rivière servent également de lieu pour les mariages et les événements privés.
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