Dinner by Heston Blumenthal, Restaurant deux étoiles Michelin au Mandarin Oriental Hyde Park, Londres, Angleterre.
Dinner by Heston Blumenthal est un restaurant deux étoiles Michelin au Mandarin Oriental Hyde Park qui se consacre aux interprétations modernes de la cuisine britannique. La salle à manger pouvant accueillir 110 convives dispose de grandes fenêtres donnant sur une cuisine ouverte et propose un service de déjeuner et dîner.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2011 et a obtenu sa première étoile Michelin dans l'année d'ouverture. La deuxième étoile est arrivée en 2014, marquant une reconnaissance rapide du concept innovant.
Le nom du restaurant reflète son approche de recherche et de réinterprétation des recettes anglaises classiques de différentes périodes. Les convives découvrent comment la cuisine britannique traditionnelle s'anime par des méthodes contemporaines.
Le restaurant est situé près de la station de métro Knightsbridge et exige des réservations à l'avance. Une tenue intelligente est appropriée et l'établissement accueille les visiteurs ayant des besoins de mobilité différents.
La salle à manger dispose d'un système de poulies mécaniques basé sur les designs des cours royales du XVIe siècle. Un autre point fort est le dessert préparé en tableside en utilisant de l'azote liquide pour la crème glacée.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
