Houghton Mill, Moulin à eau à Houghton and Wyton, Angleterre.
Houghton Mill est un moulin à eau situé sur les rives de la rivière Great Ouse et comporte trois étages plus des greniers construits en brique et colombage. Le bâtiment affiche des méthodes de construction de différentes périodes et est géré aujourd'hui par le National Trust.
Le premier moulin enregistré à cet endroit remonte à 974 et était exploité par l'abbaye de Ramsey, les locataires étant tenus de moudre leurs grains là-bas. Au fil des siècles, plusieurs reconstructions ont eu lieu et restent visibles dans la structure actuelle du bâtiment.
Le moulin incarne les traditions agricoles de la région et montre comment la mouture et le commerce des céréales faisaient partie de la vie quotidienne. Son fonctionnement a façonné les rythmes économiques des habitants pendant des siècles.
Le site est ouvert aux visiteurs et propose des démonstrations régulières de techniques de mouture traditionnelles. Il est préférable de vérifier les horaires d'ouverture à l'avance et de porter des chaussures robustes, car les terrains et les chemins sont situés au bord d'une rivière.
Le moulin utilise la puissance de l'eau de la rivière pour son travail, mais peut basculer vers l'électricité quand le niveau de l'eau est trop bas. Cela montre une utilisation précoce de la technologie pour perpétuer une tradition importante.
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