Glenkinchie, Distillerie de whisky à Pencaitland, Écosse
Glenkinchie est une distillerie de whisky single malt à Pencaitland, East Lothian, à environ vingt kilomètres au sud-est d'Édimbourg. Le site se trouve sur des terres agricoles plates au bord d'un petit village, entouré de champs qui s'étendent jusqu'aux entrepôts.
Les frères Rate ont établi le site en 1825 sur une ferme qui produisait auparavant des alcools illégaux. Après un incendie et une longue période de fermeture, les opérations ont repris au début du vingtième siècle.
Le nom vient du ruisseau Kinchie voisin qui coule dans la vallée et fournissait autrefois l'eau pour la production. Les visiteurs voient aujourd'hui surtout des bâtiments en brique rouge et des entrepôts entourés de champs d'orge et de tourbe.
Les visites du site durent environ une heure et nécessitent de marcher sur un terrain irrégulier entre les bâtiments. Les visiteurs doivent porter des chaussures robustes car les chemins peuvent être glissants, surtout après la pluie.
Le site abrite un musée avec un modèle du dix-neuvième siècle qui montre toutes les étapes de la fabrication du whisky en miniature. Le modèle a été construit à l'origine pour une exposition à Londres et déplacé ici plus tard.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
