Dalwhinnie, Distillerie de whisky à Highland, Écosse
Dalwhinnie est une distillerie de whisky dans la région des Highlands d'Écosse produisant du whisky de malt unique avec de l'eau de source et de la tourbe du paysage montagneux environnant. L'établissement dispose de deux alambics et se trouve le long de la route A9 avec un centre d'accueil.
La distillerie a été fondée en 1897 sous le nom de Strathspey Distillery et a changé de propriétaires à plusieurs reprises avant de faire partie de la corporation Diageo. Ces changements de propriété ont façonné son fonctionnement actuel.
Le nom vient du gaélique 'Dail Chuinnidh', marquant le point de croisement des anciennes routes de bergers dans les montagnes écossaises. Vous pouvez encore ressentir cette connexion avec le paysage en marchant sur les lieux.
Le site est facilement accessible depuis la A9 et propose des visites guidées, un centre d'accueil et des expériences de dégustation avec des accords mets-vins. Prévoyez du temps pour la visite et soyez prêt pour les conditions météorologiques de montagne.
La distillerie se situe à plus de 350 mètres d'altitude, ce qui en fait l'opération de whisky la plus haute d'Écosse dans un environnement particulièrement froid. Cette altitude extrême affecte à la fois le processus de production et le caractère du whisky produit.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
