Lau Pa Sat, Centre gastronomique historique sur Telok Ayer Street, Singapour.
La structure octogonale présente des piliers en fonte, des colonnes ornementales et une lanterne centrale illuminant l'espace intérieur par son toit victorien.
Initialement construit en 1824 comme marché aux poissons en bord de mer, l'édifice actuel fut achevé en 1894 avec des éléments préfabriqués de Glasgow.
Le nom Lau Pa Sat signifie 'vieux marché' en hokkien, tandis que Telok Ayer signifie 'eau de la baie' en malais, reflétant l'héritage multiculturel.
Situé près de la station MRT Raffles Place, ce centre culinaire de 5.500 mètres carrés compte plus de 200 stands ouverts jusqu'à 3 heures du matin.
Chaque soir à 19 heures, la rue Boon Tat devient un espace de restauration extérieur où les vendeurs grillent satay et fruits de mer.
Emplacement : Telok Ayer Street
Création : 1894
Adresse : 18 Raffles Quay
Site web : http://laupasat.biz
Coordonnées GPS : 1.28061,103.85000
Dernière mise à jour : 27 mai 2025 à 08:16
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