Первая в СССР механизированная фабрика-кухня имени В. И. Ленина
Первая в СССР механизированная фабрика-кухня имени В. И. Ленина, Cuisine industrielle mécanisée à Ivanovo, Russie
La Cuisine Industrielle Lénine occupe un bâtiment du XIXe siècle avec des extensions, équipé de matériel allemand incluant des laveuses électriques et épluche-légumes.
Établie le 29 mars 1925, cette installation fut la première cuisine industrielle mécanisée de l'Union Soviétique, préparant 4.500 repas quotidiens en 1929.
La cuisine industrielle représentait une transformation dans la culture alimentaire soviétique, introduisant la préparation centralisée et les espaces de restauration communautaires.
Le bâtiment abrite maintenant la Bibliothèque Régionale pour Enfants, ouverte quotidiennement de 10h00 à 18h00, avec des horaires modifiés pendant l'été.
Ce complexe culinaire industriel approvisionnait huit cantines d'usines différentes et servait environ 25 pourcent des ouvriers industriels d'Ivanovo.
Emplacement : Ivanovo
Création : 29 mars 1925
Fait partie de : Улица Крутицкая. Фрагмент застройки, первая треть XIX в. - 1920-е гг. (Иваново)
Coordonnées GPS : 57.00080,40.97913
Dernière mise à jour : 3 mars 2025 à 00:43
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