Public Catering Museum

Le Musee de la Restauration Collective est une institution culturelle du district de Tagansky a Moscou, dediee a l'histoire des restaurants et des services de restauration communale. La collection comprend des documents historiques, des photographies et des objets quotidiens qui montrent comment la culture culinaire en Russie s'est developpee au fil du temps.

Le batiment a ete fonde en 1903 et inauguré officiellement comme musee en 1977. Au cours des decennies qui ont suivi, il est devenu un lieu important preservant les traditions et les pratiques de la restauration collective de differentes periodes de la societe russe.

Le musee expose des articles de l'epoque sovietique, notamment des menus originaux, des ustensiles de cuisine et des equipements provenant de restaurants et cafeterias celebres de Moscou. Les visiteurs peuvent voir comment les gens mangeaient a cette epoque et ce que ces lieux signifiaient pour eux.

Le musee est situe Bolshoy Rogozhsky Lane 17 et propose des visites guidees et des programmes educatifs sur les coutumes culinaires russes. Les visiteurs doivent reserver les visites a l'avance et verifier les meilleurs moments pour visiter selon les horaires saisonniers.

Le batiment lui-meme est un repere architectural qui preserve les elements de design russe traditionnel, faisant partie de l'histoire qu'il raconte. Son architecture reflete le style de l'epoque a laquelle il a ete construit.