Pastila Museum, Kolomna, Musée de confiserie traditionnelle aux fruits à Kolomna, Russie
Le Musee de la Pastila a Kolomna est dedié a la production de confiseries aux fruits traditionnelles en Russie. Le batiment présente les anciennes techniques de conservation des fruits et documente comment ce dessert est fabrique selon les méthodes éprouvées de la region de Moscou.
Le musee a ete fonde en 2009 et a relance des recettes centenaires qui ont disparu apres la revolution de 1917. La recherche d'archives a permis de retrouver ces techniques perdues, qui sont maintenant demontrees et preservees pour les generations futures.
Le musée illustre comment la pastila était au coeur des celebrations des marchands russes et des reunions familiales au fil des siecles. Vous pouvez regarder les artisans preparer ce confiserie avec des recettes qui ont façonne les traditions culinaires locales et restent importantes dans la region aujourd'hui.
Le musee est situe a l'est de Moscou et est accessible aux visiteurs intéressés par l'apprentissage des techniques de production de pastila. Des visites guidées sont proposées en plusieurs langues, et des confiseries emballées traditionnellement sont disponibles a l'achat.
Les visiteurs peuvent suivre le processus complet de fabrication de pastila, de la selection des pommes au confiserie finie. Les methodes de production utilisees ici remontent a l'époque ou ce metier etait largement pratique dans toute la region.
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