Restaurant Rozengrals, Restaurant médiéval dans la Vieille Ville, Riga, Lettonie.
Restaurant Rozengrals est un restaurant installé dans une cave médiévale voûtée du centre historique de Riga, avec des murs en pierre et des plafonds en arc datant du XIIIe siècle. L'espace souterrain est divisé en plusieurs salles reliées par d'étroits passages.
Le terrain sous le restaurant faisait partie des premières fortifications de Riga à partir du début du XIIIe siècle. La cave a servi de lieu de rassemblement depuis la fin de ce même siècle et conserve encore un puits médiéval d'origine.
Le personnel porte des costumes historiques en servant des plats traditionnels inspirés par les recettes des cours royales européennes du Moyen Age. Cette mise en scène permet aux visiteurs de comprendre comment se déroulaient les repas à cette époque.
Le restaurant est situé au coeur de la vieille ville et est facilement accessible à pied depuis la plupart des sites proches. Un court escalier mène aux salles souterraines, il est donc conseillé de porter des chaussures confortables.
Le personnel porte des costumes inspirés de la tenue des cours médiévales et sert des plats fondés sur des recettes des cours royales européennes. Le menu s'appuie sur des méthodes de préparation historiques et utilise des épices et des ingrédients qui étaient courants dans la région au Moyen Âge.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
