Sanctuaire de Takabe, Sanctuaire shinto à Minamiboso, Japon

Le sanctuaire Takabe, à Minamiboso, est un sanctuaire shinto dont le bâtiment de culte en bois possède un épais toit de chaume traversé par deux poutres sombres formant un X au-dessus du faîtage. Une corde sacrée ornée de bandes de papier blanc en zigzag est tendue entre deux piliers ronds sous le pignon, et des fenêtres à treillis encadrent la porte centrale. Deux lanternes en papier blanc portant l'inscription « 高家神社 » se dressent à l'entrée.

L'origine du sanctuaire est incertaine ; sa propre tradition le rattache à des descendants d'Iwakamutsukari no Mikoto installés dans la province d'Awa. Il figure dans le registre Engishiki sous le nom de sanctuaire Takabe du district d'Asai, puis décline et son emplacement se perd. Le sanctuaire actuel naît en 1620, quand Takagi Kichiemon découvre une statue de bois et deux miroirs sous un cerisier et fonde le Shinmeisha ; en 1819, après lecture des miroirs nommant Iwakamutsukari no Mikoto, il est renommé sanctuaire Takabe.

Le sanctuaire honore Iwakamutsukari-no-Mikoto, divinité de la cuisine, vénérée par les cuisiniers et les brasseurs de sauce soja. Son nom s'est répandu dans tout le Japon grâce aux écrits de Tanaka Naotaro, de la société de sauce soja Higeta à Choshi, d'Ishii Jihei, auteur du Nihon Ryoriho Taizen, et de Miyake Koken, du Nihon Ryori Kenkyukai. Une statue en bois et deux miroirs découverts sous un cerisier en 1620 constituent son corps sacré.

Le sanctuaire se trouve dans l'ancienne commune de Chikura, à Minamiboso, dans le sud de la préfecture de Chiba. On accède par des marches en pierre menant à une plateforme surélevée devant la façade en bois ; les deux lanternes de papier blanc encadrant l'entrée portent l'inscription « 高家神社 ». Le site est petit : prévoyez une visite courte et renseignez-vous sur place pour les jours de la cérémonie du couteau.

Le nom du sanctuaire s'est répandu dans tout le pays grâce à trois hommes : Tanaka Naotaro, futur auteur d'une histoire du brassage de la sauce soja, qui fit installer une divinité divisée à l'usine Higeta de Choshi ; Ishii Jihei, auteur du Traité complet de cuisine japonaise ; et Miyake Koken, de la Société de recherche culinaire du Japon.