Yokohama central wholesale market, Marché de gros central à Yokohama, Japon
Le Marché de Gros Central de Yokohama est une grande installation avec des sections séparées pour les fruits de mer, les produits frais et les articles de cuisine répartis sur son terrain. Les différentes zones sont organisées afin que les détaillants et les restaurants puissent acheter leurs produits quotidiennement auprès de divers vendeurs.
Le marché a été fondé en 1931 et est l'un des plus anciens marchés de gros du Japon. Au cours des décennies, l'installation a grandi et s'est modernisée tout en conservant son rôle dans le système de distribution alimentaire régional.
Le marché expose des méthodes commerciales japonaises traditionnelles à travers des enchères quotidiennes où les acheteurs négocient les prix des fruits de mer et des produits agricoles. Les visiteurs peuvent observer cette activité commerciale vivante qui fonctionne de la même manière depuis des générations.
Le marché est accessible depuis la gare de Yokohama à pied ou en bus public, les déplacements prenant environ 20 minutes au total. Visiter le matin fonctionne mieux quand l'activité quotidienne est la plus intense et que la plupart des vendeurs négocient activement.
Les installations d'entreposage du marché maintiennent des températures extrêmement basses pour garder les fruits de mer et autres produits périssables frais pendant des périodes prolongées. Ces espaces réfrigérés sont techniquement impressionnants et essentiels pour protéger la qualité des produits qui passent quotidiennement.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
