横浜市中央卸売市場南部市場

Le Marche Central Sud de Yokohama est un centre de distribution pour les fruits de mer frais, la viande et les produits agricoles a Kanazawa. Ses differentes sections sont specialisees dans differents types de marchandises, chacune avec un stockage climatise.

Le marche a ouvert en 1973 pour repondre aux besoins alimentaires croissants de la population en expansion de Yokohama et servir de centre de distribution central. Cette expansion refletait le developpement rapide de la ville a cette epoque.

Le marche accueille des demonstrations de decoupe de thon et des ateliers culinaires ou les visiteurs observent comment les producteurs locaux travaillent et decouvrent les methodes traditionnelles.

Les horaires publics sont generalement de 8 h a 10 h les jours specifiques, avec des connexions de bus depuis les gares de Yokohama ou Kanagawa pour un acces pratique. Il est preferrable de visiter tot et de verifier a l'avance quels jours sont ouverts au public.

L'installation maintient des zones de controle de temperature separees qui maintiennent les fruits de mer et la viande dans des conditions de stockage optimales pendant des periodes prolongees. Ce systeme de refroidissement specialise permet au marche de preserver la fraicheur et la qualite dans toute la chaine d'approvisionnement.