UCC Coffee Museum, Musée du café à Minatojima Nakamachi, Japon.
L'UCC Coffee Museum est un lieu pédagogique avec six salles d'exposition couvrant la culture du café, sa classification, les procédés de torréfaction, les méthodes de préparation et la production mondiale. Les espaces fournissent des informations détaillées sur chaque étape du champ à la tasse.
Tadao Ueshima, fondateur d'Ueshima Coffee Company, a ouvert ce lieu en 1987 pour partager des connaissances sur le café avec la société japonaise. Le musée est né du désir d'une entreprise caféière d'éduquer les gens sur son métier.
Le musée expose comment le café est préparé et apprécié dans différentes cultures, en mettant l'accent sur la cérémonie du café éthiopien. Les visiteurs peuvent voir comment les gens de diverses régions du monde traitent le même produit de façons très différentes.
Les visiteurs peuvent profiter de deux dégustations de café gratuites au comptoir d'échantillonnage et apprendre à distinguer les saveurs et arômes de différentes régions d'origine. Les dégustations aident à développer un sens des différences entre diverses variétés de café.
Le musée présente une collection frappante de dispositifs historiques et d'équipements de brassage modernes qui montre comment la préparation du café a changé au fil du temps. Cette présentation côte à côte du ancien et du nouveau permet aux visiteurs de retracer l'évolution de la technologie.
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