Matsumotoro, Restaurant occidental dans le Parc Hibiya, Japon.
Matsumotoro est un restaurant sur plusieurs étages au parc Hibiya avec des grillades occidentales au rez-de-chaussée et de la cuisine française aux niveaux supérieurs. Les différents espaces permettent des expériences culinaires variées au même endroit.
Le restaurant a ouvert en 1903 avec le parc Hibiya lui-même, fondé par Kosaka Umekichi quand la cuisine occidentale était nouvelle à Tokyo. Il figure parmi les premiers établissements ayant apporté ce style culinaire à la ville.
Le restaurant mélange les éléments culinaires japonais et occidentaux dans ses menus, avec des plats comme le riz Hayashi et les steaks hachés montrant l'évolution de la cuisine japonaise. Cette fusion se voit dans la façon dont les espaces sont aménagés.
Le restaurant se trouve à environ 2 minutes à pied des gares Hibiya et Kasumigaseki et est facile d'accès. Les réservations sont possibles et vous aident à obtenir une table dans la section de votre choix.
Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d'où vous pouvez observer la fontaine du parc en mangeant. Cette vue tranquille sur le parc devient un moment mémorable.
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