Mihogaseki stable, Centre d'entraînement de sumo à Chuo, Tokyo, Japon
Mihogaseki stable fut un centre de formation de sumo dans l'arrondissement de Chuo, à Tokyo. Le bâtiment comprenait un sol d'entraînement ouvert avec un ring d'argile, des logements pour lutteurs et une cuisine commune pour les repas quotidiens.
Des lutteurs d'Osaka fondèrent le centre durant la période Edo. L'établissement de formation circula entre Tokyo et Osaka jusqu'à sa fermeture définitive en 2013.
Les lutteurs suivaient un programme quotidien comprenant des entraînements structurés et des cérémonies traditionnelles dans un environnement communautaire.
L'ancien site d'entraînement abrite désormais un restaurant de ragoût chanko. Les visiteurs peuvent déguster des plats traditionnellement consommés par les lutteurs de sumo actifs.
Le fils du dixième et dernier maître gère désormais le restaurant chanko dans l'ancien bâtiment. La recette provient directement de la cuisine où mangèrent des générations de lutteurs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
