Prosecco, hameau italien
Prosecco est un petit village près de Trieste, en Italie, situé à environ 250 mètres d'altitude et connu pour ses maisons simples et ses rues calmes. Il possède deux parties distinctes : le centre plus ancien avec des structures traditionnelles et la zone de Borgo San Nazario développée dans les années 1950 et 1960, créant ensemble un mélange de différents styles de construction et périodes.
Le village a été enregistré pour la première fois en 1308 sous le nom 'Prossecho', l'orthographe changeant au cours des siècles entre Prosec et Prosseck avant que la forme moderne ne devienne standard. La région est passée sous contrôle italien en 1920 après la Première Guerre mondiale, et sa population a changé davantage lorsque des Italiens d'Istrie se sont installés dans la zone nouvellement construite du Borgo San Nazario après la Seconde Guerre mondiale.
Le nom Prosecco vient du mot slovène 'prosek', signifiant 'un chemin creusé à travers les bois', reflétant les anciens sentiers forestiers qui traversaient autrefois cette région. Vous pouvez voir cet héritage en couches dans les bâtiments d'aujourd'hui : les maisons slovènes plus anciennes côtoient les demeures italiennes plus récentes construites après la Seconde Guerre mondiale, montrant comment différentes communautés ont façonné le village.
Le village est facile à atteindre depuis le centre de Trieste en voiture ou à vélo, avec des routes passant par des champs et de petits villages qui donnent un aperçu de la vie locale. Les rues calmes sont idéales pour la marche ou le cyclisme, et vous pouvez trouver de petits magasins, des restaurants locaux et des fermes saisonnières appelées 'Osmize' qui servent des spécialités régionales comme les viandes fumées, les fromages et les vins maison.
Le village porte le même nom que le célèbre vin Prosecco, pourtant la plupart des raisins utilisés pour fabriquer cette boisson sont en réalité cultivés dans les régions de la Vénétie et de la Frioul-Vénitie Julienne, et non localement. Néanmoins, les visiteurs peuvent déguster des vins faits maison, des viandes fumées et du fromage dans des fermes saisonnières appelées 'Osmize', découvrant une vie rurale authentique de cette région historique.
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