Ichnusa, Brasserie à Assemini, Italie
Birra Ichnusa est une brasserie à Assemini en Italie qui produit différents types de bière avec des teneurs en alcool entre 4,7 et 5,6 pour cent. La gamme comprend des lagers standards, des éditions spéciales, des versions non pasteurisées et non filtrées.
La fondation a eu lieu en 1912 à Cagliari avant que l'emplacement ne déménage à Assemini en 1967. Le rachat par Heineken International s'est produit en 1986 et a apporté de nouveaux investissements dans la production et la distribution.
Le nom vient du mot grec ancien pour la Sardaigne et montre le lien étroit entre la bière et l'île méditerranéenne. Les habitants la boivent aujourd'hui lors de réunions familiales, dans les bars le long de la côte et pendant les repas entre amis.
L'installation se trouve dans la zone industrielle d'Assemini, à environ dix kilomètres à l'ouest de Cagliari sur la route de Decimomannu. Les visiteurs peuvent voir les terrains extérieurs mais doivent vérifier au préalable si des visites des zones de production sont proposées.
La production annuelle a atteint plus de 400 000 hectolitres au début des années 1980 et a fait connaître la bière dans toute la Sardaigne. Aujourd'hui, la marque compte parmi les bières régionales les plus consommées d'Italie.
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