Villa Santa Maria, Commune montagneuse dans Valsangro, Italie
Villa Santa Maria est un village de montagne dans la vallée du Sangro, niché sur les pentes sud du Monte Vecchio à environ 390 mètres d'altitude. L'établissement s'étend le long du fleuve Sangro avec des maisons en pierre et des chemins qui serpentent à travers le terrain montagneux.
L'établissement a commencé au huitième siècle lorsque des moines lombards ont construit une église et un monastère à cet endroit. Cette fondation religieuse est devenue le cœur autour duquel le village s'est développé progressivement.
L'école hôtelière, établie en 1939, poursuit une forte tradition locale d'enseignement culinaire qui façonne la vie quotidienne ici. L'institution reflète comment cette communauté a construit son identité autour des compétences culinaires et de la préparation des aliments.
Le village est accessible par la sortie Val di Sangro de l'autoroute A14, suivi de routes régionales depuis Chieti ou Lanciano. Le printemps et le début de l'automne offrent les conditions les plus agréables pour marcher dans les sentiers et explorer la localité.
La localité abrite le premier musée d'Italie dédié exclusivement à l'histoire des chefs, avec des photographies et des documents de l'école culinaire locale. Ce musée inhabituel reflète le lien profond entre ce petit village de montagne et la gastronomie italienne.
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