Mul Yam, Restaurant de fruits de mer au Port de Tel Aviv, Israël
Mul Yam était un restaurant de fruits de mer au Port de Tel Aviv qui s'approvisionnait en ingrédients frais de la Méditerranée et de fournisseurs internationaux, préparant des plats raffinés dans un cadre portuaire. L'établissement était reconnu pour sa cuisine de haute qualité et sa proximité avec l'eau.
Le restaurant a ouvert en 1995 et s'est développé en tant que destination gastronomique respectée sous la direction du chef Yoram Nitzan jusqu'en 2015. Ses deux décennies d'activité en ont fait un repère dans la scène des restaurants de Tel Aviv.
Le restaurant associe les ingrédients méditerranéens aux techniques de cuisson française, reflétant les influences culinaires internationales de Tel Aviv.
Le restaurant était situé directement sur l'eau au port et était facile d'accès, notamment pour les visitants explorant la zone portuaire. Il était recommandé de réserver à l'avance pour obtenir une table avec une bonne vue.
Un incendie causé par un dysfonctionnement électrique dans la cuisine le 22 juillet 2015 marque la fin de cet établissement.
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